Історія сироваріння // Моє хобі. – 2020. – № 11-12. – С. 14, 19.
Перші письмові згадки про сир містять клинописні таблички цивілізації шумерів, створені за 4000 років до н. е. Звісно, тодішній сир значно відрізнявся від сучасного. Батьківщиною його вважають арабський Схід. Із часом сироваріння поширилося по всьому світу, завдяки чому виникло багато його різновидів. Хочете дізнатися як розвивалось його промислове виробництво, якими видами сирів славляться Італія, Франція, Швейцарія та українське Закарпаття? Тоді ця стаття саме для вас.