Цукрові перевтілення // Розумашки. – 2021. – № 4. – С. 10-11.
Як із брудного буряка, що росте в ґрунті, виходить білий солодкий цукор? Та й сам буряк, хоч і називається «цукровим», не надто солодкий – цукру в коренеплодах максимум 20%.
Простежити довгий і непростий шлях буряка з поля до чашечки чаю допоможе стаття, в якій детально розписані всі процеси бурякового перевтілення.