Грехова Н. Духм’яні смачні орхідеї / Н. Грехова // Яблунька. – 2013. – № 3. – C. 15.

Ця рослина належить до сімейства орхідей. Її плоди пахнуть печивом, цукерками і ще чимось смачненьким. Мова йде про ваніль – одну з найдорожчих пряностей. Це темно-коричневі стручки, скручені в палички, еластичні та маслянисті на дотик. Справжня ваніль хоча й має тонкий солодкий аромат, але гірка на смак. Батьківщина цієї рослини – Мексика та Центральна Америка. Першим європейцем, який оцінив смак ванілі, був Христофор Колумб. Сталося це у 1502 році на території сучасної країни Нікарагуа. Саме з того часу ця пряність потрапила до Європи та стала відомою в Іспанії, Італії, Австрії і отримала назву «ваніль», що іспанською означає «стручок». Стручки добре обробленої ванілі при правильному зберіганні не втрачають аромату протягом десятків років. Нещодавно хіміки винайшли аромат, ідентичний ванільному.